連日暑いですね~。みなさん夏バテしていませんか？

私は、この暑い季節になると思い出すことがあります。
それは、食欲が落ちるこの時期に美味しく頂けるメニュー





「ラタトゥイユ」



フランス南部
プロヴァンス地方
ニースの野菜の
煮込み料理です。




なす、ピーマン、ズッキーニの夏野菜をにんにくを
唐辛子(オリーブ油)で炒め、トマトを加えて塩コショウ、ワインで煮ます。
熱くても冷やして食べても美味しくて
パンにもご飯にもパスタにも合うんですよ!!

この「ラタトゥイユ」は、元カフェスタッフRちゃんが教えてくれました。
彼女はとってもポジィティブでフランスが大好き!!
昨年、渡仏してアクティブに過ごした後、
現在は日本で素敵な旦那さまを見つけ、初秋には赤ちゃんが産まれます。
近々再会予定なのですが、とても楽しみです♪

そして今日のランチは、そのラタトゥイユを頂きます。


皆さんもぜひ「ラタトゥイユ」を作って見て下さいね。
フランスの景色が浮かぶかも知れませんよ!?

　　　　　　　　　　　　　　　　　－ By y －