3月になろうとしているのに、まだまだ寒い飛騨高山。
最低気温が氷点下10度を下回る日が、何日もあった今月。

寒さが厳しくなるのを見越して、
身体の芯から温まって頂くメニューとして






『飛騨地酒
　酒粕の甘酒』


をスタート
させました。





甘酒を仕込んでいると、
キッチン内は甘酒の香りでいっぱいになります。
その香りを、作っている本人としてはあまり感じないのですが、
鼻が利く?! Sさんは

「あ～いい匂い♪」

と笑顔です。

オーナーもお気に入り、大絶賛のその甘酒も、
用意していた酒粕が残り少なくなり、
実は昨日、今季最後の仕込を致しました。
お召し上がり頂けるのももう少しです。



甘酒の終わりと共に、そろそろ春の訪れを感じた昨日。
はやく暖かくなるといいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　－ By y －