■ 夏の地野菜で ■

　高山の朝晩はずいぶんと涼しくなりましたが、
まだまだ日中は気温が高いですね。

夏と同様、食中毒にも気を付けないといけないし、
野菜も生で食べるのは危ないそうですよ。

そこで!!

私がこの夏から引き続き、
たくさん作ってモリモリ食べているものを
ご紹介したいと思います♪




今回は、プチトマト、
キュウリにミョウガ
そして、大好きな
ゴーヤを酢漬けに。


ピンクペッパーも
散らせてみました♪





私が使っているお酢は、砂糖を入れなくてもそのままで甘く
まろやかな酸味なので、適量をかけて冷蔵庫で冷やしておくだけ。
とってもラクチンです♪



先日は、フルーツトマトと
パイナップルを漬けてみました。

実験的な試みでしたが、
今朝ちょっと味見してみると
一緒に入れたミョウガも、
フルーティな味わいです♪


ビタミン・カラーの夏野菜をたっぷり食べて、
残暑を元気に過ごしたいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－ By Y －


　※ 本日にて、涼メニュー＜白桃のグラニテ＞が、好評のうちに完売＆終了となりました。
　　　ありがとうございました。＜葛きり＞は延長してご提供しております。
　　　是非ご賞味くださいね。