■ 朴葉すし ■

　昨日の勤務
でのことです。
Ｔちゃんが
お昼ごはん用に
持参してきていた

『朴葉すし』　

をおすそ分け
してくれました♪




自分で手作りしてきたというので、
一緒に頂いたCちゃんも、私も感激。
せっかくだから“ブログにアップしよう!! ”と
すぐさま大撮影会となりました(笑)

Ｔちゃんと話をしていると、
具材のひとつひとつがちゃんと手作りで、
ミョウガの若茎を一晩しょうゆ漬けしたり、
干しシイタケを出汁と砂糖、醤油で炊いてあったりと、
手がこんでいます。

Ｔちゃんは

「ご飯にもう少し酢を効かせればよかった」

とか

「こんな風に撮影してもらえるなら山椒の葉をのせてきたかった」

なんて気にしていましたが、頂くと


まず朴葉が爽やかに香り、
ほどよい味付けの酢飯とマスの塩気、シイタケのやさしい甘味、
ミョウガや生姜の風味がマッチしていて

とっても美味しい!!



なんとも贅沢なランチとなりました。
Ｔちゃんありがとう。


■ 何日か前に作ったときは、山椒の葉を
　ちゃんとのせて、こんなにたくさん
　作ったんだそう。凄い!!