■ 春野菜② ■

　先日も春が旬の、野菜について記事を書きましたが、
まだまだ美味しい春の味があります。












『ニラ』は玉ねぎやニンニクと同じ
ユリ科ネギ属の多年草植物ですが、
1年で最も美味しく食べられるのは、今です。
少し前、スーパーではあんなに高価だったニラですが、
旬になって出回る量も増えた為か、お手頃になってきました。

栄養豊富なニラは、疲労回復や健康増進に
効果があるといわれています。

4月。まだ寒さが残るものの
いよいよ本格的な春。

日増しに強くなる陽射しを感じながら、桜の開花を聞く。
心がウキウキしてきます。

また、学校、職場などで生活の変化が多くなるこの時期。
そんな中で体調を崩さず、健康で過ごせるよう
食生活にも気をつけたいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－ By Ａ －