■ 春野菜 ■

　もう3月も終りです。
4月目前でようやく高山も暖かい日に恵まれるようになりました。

そして、気候にあわせて
スーパーで見かける野菜も春のものが増えてきましたね。
今、旬の野菜は、











『浅葱 あさつき 』

葱よりも浅い緑色であることからこの名前になったそうです。
浅葱は、葱と比較して辛味がやわらかく、
爽やかな香りと甘味のある野菜です。

この頃では、季節や旬と関係なく
様々な食べ物が手に入るようになりましたが、
旬のものは美味しいのはもちろん、栄養価も高いので、
出来る限り、季節を感じられる旬のものを食べたいところですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－ By Ａ －