■ 神無月のロールケーキ ■

　空高く澄み渡り、さわやかな秋。
風も気持ちよく、野山を歩くのが楽しい季節です。

歩いているとドングリが落ちていたり、
萩などの花々が咲いていたり、
日々深まりつつある秋を感じられます。

そんな季節の移ろいを肌に感じられる今日、
カフェ青の人気メニュー＜和暦ロールケーキ＞が













『神無月/栗よせのロールケーキ』

へと衣替えいたしました。

ほっくりとした味わいの新栗と、モッチリ食感の餡が合わさった、
飛騨高山を代表する、郷土菓子の＜栗よせ＞を
シフォンさんが、こだわりの飛騨産ミルクの濃厚な生クリームと
フンワリシフォン生地で優しく包んで作って下さいました。


飛騨の和菓子職人さんが丹精込めて作り上げた
＜栗よせ＞と希少な生クリーム。
そして、持つとくずれそうなほど柔らかなシフォン生地。

この取り合わせは、数ある＜和暦ロールケーキ＞の中でも本当に贅沢で
他では召し上がって頂けないお味です。

そしてどこか懐かしくもある味わいは、
コーヒーばかりではなく、カフェ青の＜和紅茶＞とも、
＜ほうじ茶＞ともよく合います。

地元の方にも、いつもと違う＜栗よせ＞を是非味わって頂きたいところ。
この機会にカフェ青へいらして下さいね。