■ 処暑のロールケーキ ■

日中は夏の暑さが
続いていますが、
盛夏の頃と比べて
朝夕は涼し
くなってきました。

暦も、
夏の暑さが峠を
超え始める頃という

『処暑しょしょ』を迎えて



人気の和暦ロールも

『処暑しょしょ/巨峰のロールケーキ』　になりました。

巨峰のピュレを加えた香り豊かなクリームと、
フレッシュの巨峰をプレーン生地で包んであります。

私の地元の特産品のである＜巨峰＞は、私にはとても馴染み深いフルーツです。
フレッシュなまま食べる以外にも、ワインや和菓子など、
巨峰メニューが豊富で、子供の頃から食べつけてきましたが、
ロールケーキは初めて!!

ケーキを焼いて頂いているCさんから、

「処暑は巨峰かトマトで･･･」と、

提案を頂いた段階からとても楽しみにしていました。
その時点で

「絶対に巨峰!!」と

ひいき目に判断していましたが、試食してみると
今まで食べた野菜スイーツの中で1番♪とも思えるトマトケーキの出来。

「トマトでいきましょう!」と

巨峰びいきの私が、トマトに一票入れてしまったほど。
さすがCさん。いい意味で期待を裏切ってくれます。

でも、好みが分かれるのが野菜スイーツの宿命?!
残念ながらスタッフ内でも意見が分かれてしまい、不採用･･･
誰が食べても美味しいと言って頂けるように、
『巨峰のロールケーキ』になったわけです。

長かった夏休みも、飛騨では今週でおしまい。
もうすぐ運動会の練習も始まります。

少しずつ秋の気配を感じながら、
食べるこのケーキは、カフェの国産紅茶と合わせたら
きっと美味しいだろうな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－ By K －