■ ＜カフェ青＞の放送分でこの番組を卒業される、河井日奈子さん(右)と
　 引き継がれる、中村美櫻さん(左)。お二人ともお美しい～!!

　今回は、CBCテレビの『おでかけCafe』という番組で
＜カフェ青＞を取り上げて下さるというありがたいお話を頂きました。

その日は朝一番から撮影がありました。
数日前から、製作会社の担当ディレクターさんと
段取りについてやり取りしていましたが、

「メニューのこだわりは？」
「お客様との距離感について気を使うところは？」
「観光地特有のエピソードは？」と、

細かな質問が次々と飛んできます。
普段あまり深く考えないで仕事をしている自分に･･･
愕然としながらも改めて、
＜お店に対しての心構え＞みたいなものを考える良いきっかけになりました。


それにしても、
３分という放送時間に対して、
３時間以上の撮影時間という
気合の入り方。


「より美味しそうに･･･、より魅力的に･･･、より伝わりやすく･･･」という
スタッフの方たちの熱い仕事振りに

「モノづくりってこうでなくっちゃ!!」と思ったり、

お店作りには、＜味・接待時の所作・タイミング・インテリアやしつらい＞
五感に訴えるもの全てが、「表現」なのだと痛感させられたり。

だからこそ、出来る限り丁寧な仕事をしていきたい。
＜カフェ青＞というチームについて、緩やかな決意のようなものも感じたりしました。

＜美しさ・誠実さ・優しさ･遊び心＞
そういったものをたたえたお店が私の理想。

評価を下さったディレクターさんや、リサーチのお客様。
丁寧に撮影して下さった撮影スタッフの方々や、モデルさんに
感謝、感謝です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－ By K －

　※ 『おでかけCafe』は、毎週金曜 22:55 好評放送中
　　 カフェ青の回は、9月24日です。お楽しみに♪